您现在的位置是:热门资讯 >>正文
不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心
热门资讯7人已围观
简介米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,常见的有三类:一是发酵玉米面制品,如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品,如马铃 ...
米酵菌酸中毒是不想我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,米酵常见的菌酸鹤壁市某某展览服务业务部有三类:
一是发酵玉米面制品,如酸汤子、中毒臭碴子、类食留心糯玉米汤圆、品需吊浆粑等。不想
二是米酵变质鲜银耳。
三是菌酸发酵薯类制品,如马铃薯粉条、中毒甘薯面、类食留心鹤壁市某某展览服务业务部山芋淀粉等。品需
近年来,不想我国部分地区相继发生由鲜湿粉(如河粉)、米酵凉皮及泡发木耳引起的菌酸中毒事件。
什么是米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素,是引起中毒和死亡的主要原因。
与一般细菌毒素不同,该毒素是一种小分子脂肪酸,可抑制线粒体膜的通透性,造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。
米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状,严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状,重症患者出现血压下降、潮式呼吸,最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的耐热性极强,即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏,只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。
家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。
消费者要从正规渠道购买食品,要认真阅读产品标签,留意产品感官性状、生产日期和保质期。
Tags:
上一篇:拒爆冷!德约2
相关文章
童声颂祖国
热门资讯童声朗朗,祝福祖国!今年3月,北京市教委启动了北京市第二十七届学生艺术节班级合唱、朗诵优秀节目线上展示活动。北京各校积极响应,广泛开展班级展演,营造出了浓厚的人人都参与、班班有特色的艺术节文化氛围。各 ...
【热门资讯】
阅读更多中央批准:钱三雄任安徽省委常委
热门资讯日前,中央批准:钱三雄同志任安徽省委委员、常委。 来源:安徽先锋微讯 ...
【热门资讯】
阅读更多以色列防长与美防长通话 称将在拉法展开军事行动
热门资讯当地时间6日,根据以色列媒体消息,以国防部长加兰特在5日晚间与美国国防部长奥斯汀通了电话。加兰特向美方通报了5日巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动哈马斯)向以色列发射火箭弹造成以军士兵伤亡的情况,同时称现阶段 ...
【热门资讯】
阅读更多